Proteiny co to jest

Co to są proteiny?

Proteiny oprócz funkcji budulcowych spełniają także szereg innych ról w naszym organizmie. To z białek syntetyzowane są ważne dla naszego zdrowia aminokwasy, w tym aminokwasy egzogenne, które ze względu na to, iż organizm nie jest w stanie sam ich wytworzyć muszą być dostarczane wraz z pożywieniem. Białka biorą udział także w kluczowych dla naszego zdrowia procesach biologicznych, bez ich obecności nie mogą zachodzić m.in. przemiany metaboliczne, które warunkują prawidłowe funkcjonowanie ludzkiego organizmu.

Wybrany losowo temat: Dieta na wypadanie włosów

Białko serwatki

Odzywki proteinowe

W dużym uproszczeniu białka warunkują prawidłowe funkcjonowanie organizmu oraz decydują o wzroście i rozwoju komórek oraz tkanek – ich brak w diecie powoduje zaburzenia wzrostu i rozwoju organizmu oraz w negatywny sposób wpływa na jego pracę. Rezygnując ze spożywania protein obniżamy odporność organizmu, spowalniamy przemianę materii oraz zaburzamy podstawowe procesy biologiczne, które zachodzą w ludzkim organizmie.

Proteiny w jedzeniu

Produkty spożywcze dostarczają nam niezbędne białko, jednak nie wszystkie zawierają proteiny, które są źródłem cennych dla zdrowia aminokwasów egzogennych. Pełnowartościowe białko, które zawiera komplet aminokwasów egzogennych znajdziemy w produktach pochodzenia zwierzęcego, jednak nie oznacza to, że białko roślinne nie jest ważne dla naszego zdrowia. Dobrze skomponowana dieta powinna zawierać zarówno roślinne, jak i zwierzęce białko, które będzie pochodziło z różnorodnych produktów, gdyż tylko zróżnicowana dieta jest w stanie zapewnić nam wszystkie niezbędne dla zdrowia składniki odżywcze.

Może cię zaciekawić: Siemię Lniane na odchudzanie

Produkty bogate w proteiny

Proteiny w diecie powinny stanowić około 15% dziennej dawki kalorii. Oznacza to, że dorosły człowiek, który nie ma ani nadwagi, ani niedowagi powinien codziennie dostarczyć do organizmu około 0,8 g białka na każdy kilogram masy ciała. Największe zapotrzebowanie na białko występuje u osób z niedowagą, sportowców i aktywnych fizycznie, dzieci i młodzieży w okresie dojrzewania oraz kobiet w ciąży i matek karmiących. Niedobory białka w diecie, zwłaszcza w przypadku wymienionych powyżej osób skutkuje poważnymi zaburzeniami w pracy organizmu i może doprowadzić do wielu problemów zdrowotnych.

Co zawiera proteiny?

Pełnowartościowe białko znajdziemy przede wszystkim w produktach pochodzenia zwierzęcego czyli w mięsie, nabiale oraz jajkach. Wybierając te produkty należy sięgać przede wszystkim po te, które zawierają duże ilości protein i niewiele szkodliwego dla zdrowia i wyglądu sylwetki tłuszczu np. białe mięso drobiowe, królika, cielęcinę, ryby i owoce morza, fermentowane przetwory mleczne np. kefir, jogurt naturalny, twaróg i maślankę.

Z innej kategorii: Ewa Chodakowska odchudzanie

Do diety warto włączyć także białko roślinne w postaci roślin strączkowych np. fasoli oraz soi, soczewicy, cieciorki, nasion i pestek, orzechów oraz innych zamienników białka zwierzęcego, których często unikamy w codziennym menu.

Pokarmy bogate w białko

Białko zwierzęce produkty – zastanawiasz się ile białka znajduje się w 100 g pokarmów pochodzenia zwierzęcego i roślinnego? Sprawdź poniżej i skomponuj codzienną dietę, która pozwoli zaspokoić zapotrzebowanie Twojego organizmu na proteiny.

Tabela produktów wysokobiałkowych

Zobacz Również:

Produkty które spalają tłuszcz Najlepsze weglowodany Sól a zdrowie Niedobór potasu i magnezu Dieta na wypadanie włosów